排烟罩是装在热水器烟气出口处的装置，用于减少倒风对燃烧器燃烧性能影响；有利于排烟及烟道阻塞时方便烟气逸出。设备具有传质系数高、体积小、净化、能耗较低的特点，其油烟净化效率可达95%以上。浅罩型的特点是集烟罩很浅或者基本上罩，它包括各种平板式、薄型或超薄型以及带有整流板的整流式吸排油烟机。油烟吸收率应大于95%，采用同诳导流围护装置。
将配有洗涤液的水经水泵加压后送到烟罩内喷洒成扇形，从罩体下方上来的油污气体在与扇形水面接触中被去污净化，而水经气液分离扇分离后流回水箱。这就是运罩的基本工作原理。照度装置大于等于600lux，采用节能芝光管灯，统一的电力接口。通风管用1.0镀锌板制成，设有不锈钢铁风量调节阀。风罩竖板带有一体环绕的自排装置，排放槽易于清洗油烟、蒸汽，厨房烟罩，排放管为不锈钢制，并联至风罩的全自动自清洁装置。
选用此种设备时要根据排烟罩的长度计算出反应箱的数量，集烟罩，将所有反应箱顺序排列在罩体内，合肥烟罩，连接好排风管道、进水管、排水管、控制箱等设备。抽油烟，同时不污染环境，有利于人体健康，结构简单，造价便宜。长度根据灶具的数量和摆放长度决定，高度为550 mm，宽度一般在1250 mm，带送风装置的总宽为1500 mm左右。
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