如果烟气流是不稳定的，烟罩，或者烟气与周围空气间的重度相差不大，采用自然排烟罩是才合理的。采用撞击流原理，其技术设备是一种主动的高速气液接触装置。排烟罩罩口的截面形状尽可能与烟气散发源的水平投影相似。照度装置大于等于600lux，采用节能芝光管灯，统一的电力接口。通风管用1.0镀锌板制成，油烟机烟罩，设有不锈钢铁风量调节阀。
设备具有传质系数高、体积小、净化、能耗较低的特点，其油烟净化效率可达95%以上。排烟罩的收缩角度口宜等于或小于60°，大不应大于90°。为了降低排烟罩的高度，对于边长较长的矩形排烟罩可将长边分段设置。铁制排烟罩仅为一矩形铁制罩子，排油烟罩，上开一孔接排烟管，商用烟罩油烟净化一体机，罩在灶台的上方。利用热空气上升的原理使油烟自然抽出室外。
在厨房中采用的伞形罩截面多为长方形。它的特点是结构简单、容易制造，风量设计合理时排风效果---，是厨房中---的设备。采用自然排烟的排烟罩要求能产生一定的抽力，以便能排出应排走的全部烟气和周围吸入的空气。设备全部由不锈钢制成，所有联结处为防水、防蒸汽、防油烟。全部罩体用厚度大于1.0mm的不锈钢板制造。
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