食堂厨房设备-合肥鑫皖-黄山厨房设备

挑选消毒柜注意事项

外壳主要选择不锈钢的，因为厨房，食堂厨房设备，油烟大，湿度高，不锈钢材质的易清洁，耐腐蚀，是消毒柜的优先选择。还要观看外观是否平整光滑，商用厨房设备，有无裂纹和凹凸，---的消毒柜应该是平整光滑，不会粗糙不堪的。

1、外观应平整光滑，不能有裂纹和凹凸。

2、机体内各部件如电热管、臭氧发生器等应安装牢固，柜门应开关灵活，控制键也要接触---。

3、依说明书通电---。

4、产品合格证，使用说明书和其他附件要齐全，不能有缺漏。

高温消毒柜的分类

高温消毒柜一般分为一---消毒柜和二---消毒柜；其区分的依据，就在与他们的杀菌效果的不同。

一---消毒柜要求消毒柜内温度达 100 ℃以上，厨房设备厂，可消除---，杀灭率达 99.9 %，但不可杀灭较特殊---；

二---消毒柜要求消毒柜内温度达 120 ℃以上，除可消除一星消毒柜能消除的---外，还可杀灭其他---，消除率达 99.9 %。但对无机化学毒物及少数特殊的生物---则不起作用了。